Ultralet serie - 3 lag stål

Ultralet serien består af laminerede knive fremstillet af 3 lag rustfrit stål med træskaft. Det skærende centerlag består af en kvalitetsstål med et kulstofindhold på over 1 pct., og en hårdhed på 60 Rockwell. Knivene er skarpere end, hvad man normalt finder i butikkerne og vedligeholdes som en alminde-lige god køkkenkniv. Mere behøver knivskarp kvalitet ikke at koste.

Ultralet
F310 Usuba (grøntsagskniv), 165mm blad
F311 Santoku (allround kniv), 170mm blad
F312 Gyoto (kokkekniv), 170mm blad
F313 Grøntsagskniv (lille), 140mm blad